營養價值：
蘿蔔苗的營養價值不僅體(tǐ)現在自身上，跟其他的食物(wù)相比，你就會有驚人的發現。
1、每100克的蘿蔔苗中(zhōng)，維他命A含量同量青花菜的三倍以上。
2、蘿蔔苗鈣的含量同量菠菜的四倍多。
3、蘿蔔苗的鐵質的含量是同量鳗魚的五倍，其中(zhōng)，東北(běi)雌性紅蘿蔔苗的鐵質含量是鳗魚的22倍。
4、蘿蔔苗維生(shēng)素B1的含量比豆豉多六成。
5、蘿蔔苗維生(shēng)素B2的含量則是牛肉的四倍。
蘿蔔苗對癌症的抵抗作用是世界公認的，國際上稱蘿蔔苗爲“抗癌衛士”。
1、蘿蔔苗能誘導人體(tǐ)自身産生(shēng)幹擾素，增加機體(tǐ)免疫力，并能抑制癌細胞的生(shēng)長，對防癌、抗癌有重要作用。
2、蘿蔔苗中(zhōng)含有芥子油，它能有效地促進胃腸道蠕動，排出腸道中(zhōng)的有害物(wù)質，預防消化道出現癌變；
3、蘿蔔苗中(zhōng)的消化酵素，能夠吞噬、抑制甚至殺死癌細胞。
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