新希望 “芽行天下(xià)”講座走進徐州市第三十五中(zhōng)學

爲充分(fēn)發揮勞動教育、社會實踐的獨特育人功能，錘煉道德品質，發展興趣愛好，增強創新精神和實踐能力，3月27日下(xià)午，徐州市第三十五中(zhōng)學聯合徐州市第五中(zhōng)學、盐城市亭湖区南洋镇淮众农产品经营部，舉辦了一(yī)場“芽行天下(xià)”芽苗菜科普講座。3位中(zhōng)國農業大(dà)學的博士和碩士研究生(shēng)，給學生(shēng)們帶來精彩的知(zhī)識分(fēn)享。

芽苗菜是用各種谷類、豆類種子，利用智能溫室系統生(shēng)産的新型健康蔬菜，包含多種氨基酸、礦物(wù)質、維生(shēng)素等人體(tǐ)易汲取的物(wù)質。“植物(wù)的幼苗時期是營養價值最高的階段，西蘭花芽苗菜充滿豐富的蘿蔔硫素，具有較強的抗癌活性。”中(zhōng)國農業大(dà)學食品科學與營養工(gōng)程學院在讀博士李翠，目前正在從事西蘭花芽苗中(zhōng)活性物(wù)質富集及轉化機理的博士論文研究。她建議學生(shēng)們要多食用芽苗菜，以保證青春期發育及繁重的學習任務所需要的營養。

“藜麥是一(yī)種神奇的植物(wù)，泡水一(yī)兩小(xiǎo)時就能出芽。藜麥的氨基酸組成均衡，單體(tǐ)植物(wù)即可滿足人類基本營養需求。”中(zhōng)國農業大(dà)學食品科學與營養工(gōng)程學院在讀博士何亞南(nán)，正在從事藜麥萌發過程中(zhōng)營養物(wù)質的變化規律及5-甲基四氫葉酸合成和積累機制的博士論文研究。

爲了讓講座更直觀，學校提前一(yī)天發給每位同學一(yī)些藜麥，讓大(dà)家親手實驗藜麥發芽的時間。“我(wǒ)的藜麥不到兩小(xiǎo)時就發芽了……”“我(wǒ)用的是溫水，竟然半小(xiǎo)時就看到出芽了！”同學們争相發言，說出自己的感受，也對講座更加期待了。

中(zhōng)國農業大(dà)學食品科學與營養工(gōng)程學院在讀碩士研究生(shēng)楊淼，從事發芽糙米富集生(shēng)物(wù)活性物(wù)質GABA與鷹嘴豆天貝的混菌固态發酵研究。當天，她也做了“重啓人生(shēng)，在實踐中(zhōng)找尋自我(wǒ)”的講座，

盐城市亭湖区南洋镇淮众农产品经营部，是一(yī)家正在努力邁向集芽苗産品技術研發、智能培育、生(shēng)産與倉儲物(wù)流爲一(yī)體(tǐ)的現代農業設施企業。在積極響應國家“向設施農業要食物(wù)”、“糧食上山，蔬菜進棚”的産業政策下(xià)，公司充分(fēn)利用設施農業“不争地，不争肥，不争光”的優勢，全心專注于“小(xiǎo)芽菜的大(dà)産業”。

一(yī)年來，江蘇新希望先後與中(zhōng)國農科院、中(zhōng)國農業大(dà)學等建立科技合作，聯合成立科研創新基地及教授工(gōng)作站，傾力打造以黑豆苗、花生(shēng)芽、藜麥苗、蛋白(bái)苗、西蘭花苗等一(yī)大(dà)批功能性芽苗産品及其深加工(gōng)食品爲代表的芽苗科研基地。這些芽苗食品具有抗氧化、防衰老等方面的營養，更有助于廣大(dà)百姓，特别是老人、婦女、兒童的腸胃消化及心血管健康。目前公司數十種産品已遍布徐州市及周邊各大(dà)商(shāng)超、農貿市場和直營門店(diàn)。

徐州市第三十五中(zhōng)學溯源于鐵道部部立扶輪中(zhōng)學，已有75年辦學曆程，在悠久的曆史傳統以及深厚的文化積澱下(xià)，學校堅守育人初心，持續開(kāi)展課程與教學改革實踐，高質量實施國家課程，提升綜合實踐活動與勞動課程育人功能，系統開(kāi)發校本課程，開(kāi)展項目式學習。

近年來，該校圍繞校史館我(wǒ)來建、扶輪安全先鋒隊、扶輪文創社、鄉村(cūn)振興銅山行、廢舊(jiù)物(wù)品巧利用、搭建未來城堡等項目，引導學生(shēng)主動發現，合作探究，實踐體(tǐ)驗，創新創造，學習方式呈現新形态。

此次活動旨在爲“建設未來城堡”項目進行生(shēng)态種植、有機農業的探究與實踐，也是該校農事教育主題研究性學習的一(yī)個環節。通過前期的資(zī)料準備、實地考察、聽(tīng)取講座，提高學生(shēng)們的個人健康素養，認識到飲食對健康的影響作用。同時通過對參與企業的了解，更加增強對家鄉的自豪感，也了解了設施農業爲保障國家糧食安全的重大(dà)意義。

記者 張景良