營養價值：
黃金芽即黃金豆芽，選擇優質的黃金豆芽種子，在适宜的溫度濕度和适當的光照下(xià)培養出芽頭金黃的豆芽。營養物(wù)質豐富，功能較多：
1、豐富的維生(shēng)素：黃金芽富含維生(shēng)素C、維生(shēng)素B1、維生(shēng)素B2和維生(shēng)素K等多種維生(shēng)素。
2、優質蛋白(bái)質：黃金芽中(zhōng)含有大(dà)量的蛋白(bái)質，并且這些蛋白(bái)質具有較高的生(shēng)物(wù)學價值。
3、抗氧化作用：黃金芽富含抗氧化物(wù)質，能夠幫助身體(tǐ)對抗自由基的損害，預防衰老和各種慢(màn)性疾病。
4、增強免疫力：黃金芽中(zhōng)含有大(dà)量的多糖體(tǐ)和多種維生(shēng)素，可以增強人體(tǐ)免疫力。
5、降低膽固醇：黃金芽中(zhōng)的纖維素及其它成分(fēn)有利于降低血液中(zhōng)的膽固醇水平，預防心血管疾病。
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